Crisis en Paty: suspenden a 450 trabajadores
El frigorífico Pico, emblemático establecimiento de La Pampa y creador de la hamburguesa Paty —marca que con el tiempo se volvió un genérico del medallón de carne picada en Argentina suspendió a 450 empleados por la caída de sus operaciones y una situación financiera crítica.
La empresa, ubicada en la localidad de Trenel, informó que tomó la decisión debido a la fuerte caída del consumo interno de carne, niveles históricamente bajos de ventas y un desplome de las exportaciones, factores que golpearon de lleno sus ingresos operativos.
Según datos oficiales, el establecimiento redujo drásticamente su producción: pasó de faenar cerca de 600 cabezas de ganado por día a apenas 50, una caída que refleja el deterioro de su actividad productiva.
Deudas y liquidez comprometida
La firma acumula una deuda superior a los $30.000 millones, según comunicaron directivos y registros sectoriales, y enfrenta una crisis de liquidez que se evidenció en más de mil cheques rechazados y atrasos en pagos con bancos y proveedores.
Pico, de capitales nacionales y propiedad de la familia Lowenstein, había iniciado desde hace más de un año un proceso de achique que ya había afectado a cerca de un centenar de trabajadores antes de la suspensión masiva actual.
La planta de Trenel es uno de los principales motores económicos de esa región pampeana, y su paralización genera preocupación por un posible cierre definitivo, con efectos en productores, transportistas, comercios y la economía local.
Como paliativo, la empresa comunicó que abonará a los trabajadores suspendidos una suma de $500.000 por el mes en curso y entregará la provisión semanal de carne, aunque gremios y sindicatos advierten que estas medidas no alcanzan para revertir la situación estructural.
La crisis de Pico se da en un momento en que las exportaciones de carne argentina registraron una baja interanual del 7,3% en 2025, con una caída de 12,3% en los envíos a China, principal destino internacional del producto, lo que profundiza la fragilidad de industrias muy orientadas al mercado externo.
Además, otros frigoríficos del país enfrentan tensiones similares, con conflictos laborales por salarios impagos y paralizaciones productivas, lo que indica un panorama complejo para la industria cárnica argentina en su conjunto.
